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年末に「水たき料亭 博多 華味鳥」のギフトセットを頂きました!嬉!

博多水炊きの最初のスープが美味しいんですよね〜! 旨い〜!!!

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最初にスープを飲んで、鳥だけ炊いて食べて、最後にお野菜が博多流!

お店で食べる時は、女将さんにまかせなければ、、、

勝手に食べると怒られたりするお店もありますよね!笑!

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このブツ切りの華味鳥さんが美味しい!

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付属の特製ポン酢も独特な風味!

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鳥モモ肉もメチャ旨い! 冬は水炊きのシーズンです!

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瀬付き鯵の一夜干し! こいつでお酒をやるのも最高です!笑!

         

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今年最後の宇部歯科医師会総務委員会の業務です! そうです焼肉部です!

原稿の最終チェックは忘年会の現地ですることにして! 今回は現地集合です!

OneDrive にて校正済みのはずの原稿が、印刷すると誤字が出てくる〜!笑!

部員のリクエストから「レストラン キャプテン」さんで肉が食べたいとのお話!

焼肉部用の特別メニューを考えて下さいました! いつもありがとうございます!

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原稿のチェックを終え、、、とりあえず生ビールで乾杯〜!嬉!

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4名の前菜をおまかせで4点盛りにお願いしておりましたが、、、

わお〜っ! ご厚意でお勧め12点盛りにして下さいました〜!感謝!

手前が牡蠣とエイヒレ燻製! 鯵とコチも美味しかった〜!!!

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本日は持込みワイン! ビンテージものの ムルソーをあけてみました!

ジュリエット シュニュの レ シャルム 1995年

さすがに購入してちゃんと保管していたから素晴らしく美味しい!笑!

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本日の謎かけスープは??? 旬の緑!!! ネギ? カブ? ホウレンソウ?

沢山言ったら、、、さすがに当たってた!笑! 答えは最初のネギでした!

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鉄板では凄いファイアー! 望遠レンズでナイスショット!

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焼肉部用にご用意下さいました、宇部牛モモ肉の塊1本焼で登場!

鉄板温野菜をまわりにトッピングの豪華バージョン!

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最後は空輸で届いたばかりの特製マスタードをベースにしたソースで仕上げます!

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完成です! 凄いボリュームで圧倒されました! まさに焼肉部メニュー!

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赤身の肉が旨いのです!

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赤ワインは ルロアのブルゴーニュルージュ 2003年

2003年だけに熟成感もあるし、赤身の肉にはやっぱりピノが合うじょ!

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焼き立てのローストビーフのような仕上がりで、みんなでつつくのに最高!

テーブル席ならでは豪華な演出です!笑!

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本日はお魚をスッ飛ばして、肉、肉の焼肉部メニューとの事で、、、

〆の牛ロース! フォアグラ、トリュフのせ!

牛モモ赤肉のあとに、濃厚なフォアグラと牛ロースのダブルパンチ!

まさに肉祭りの忘年会です!凄!

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かなりお腹が一杯でしたが、せっかくだからガーリックライスのミニサイズ!

初めてのキャプテン訪問だったI先生も御満悦でした!笑!

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もう入らんわ〜!と言いながら、、、別腹のガト―ショコラ!旨!

サイドの何気にあるフルーツがメチャ旨! すっきりします〜!

それにしても最初は普通のコースの前菜をチョット盛りにしてからはじまり、

藤谷シェフの「焼肉部ならば肉、肉がいいんじゃないですか?」からドンドン

エスカレートして、素晴らしい焼肉部特製メニューになりまして感謝です!

         

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先日に飲み屋のお姉さんが古殿家さんに醤油ラーメンがあり、密かに美味しい

と聞いてドライブがてらに訪問したのだが、駐車場が満車で入れなかった!涙!

どうしよう? と帰りながら、お久しぶりの「来秀軒」さんへ訪問!

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お母さんが一人で作られており、テーブル席は満席だから大忙しです!

チャンポンもいいけれど、、、やはりチャーシュー麺!

なんだかスープが白くなった気が??? 

以前は一久のような茶褐色な濃厚スープだった気がしますが、変化したのか?

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麺は同じ感じで柔らかいタイプですが、スープが久留米系から長浜系に変化

した感じですね! と思いつつ、、、これはこれで美味しい!笑!

ラーメン屋さんは日によっても、時間帯によってもスープの感じが変化します

ので、またまた訪問してみましょう!

         

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テレビのCM を見ていると、久しぶりにモスバーガーが食べたくなりました!笑!

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やっぱり スパモッチ〜! スパイシーモスチーズバーガーが最高ですね!

おそらく僕が初めて食べたお店のハンバーガーがモスバーガーだと思います!

宇部新川駅の一久の近くというか、レオパレスのところが宇部モスバーガーでした!

小・中学生の頃かな? だから宇部のハンバーガーはモスバーガーのイメージです!

他には小郡駅(新山口駅)にドムドムバーガーがあったぐらいの記憶です!

その後に?恩田のロッテリアが出来たのはいつだったか?高校生の頃?

沼の四つ角に幻の リトルパーティー というハンバーガー屋さんもありましたね!

マクドナルドが出来たのはかなり現代な気がします!

懐かしきモスバーガー! やっぱり幼い記憶が呼んでいますね〜!笑!

         

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20年以上前だったか?全国どこでも店舗が沢山ありました「神戸サンド屋」

さんです! かつては宇部にもありました!  最近では見ませんよね!

高速の宮島SAの売店にありましたので、懐かしいので購入しました!

フレッシュな野菜がはさまっていて、よく食べておりました!笑!

フルーツと生クリームのやつも美味しかったんですよね〜!

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中津唐揚げの「もり山」さんの移動販売がありゲット!

宮島SAの売店でオールフリーを売っていたので、ありがたや〜!笑!

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ご当地シリーズのポテチ「瀬戸内レモン味」酸っぱくて旨い!

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「かき醤油味」はほのかな醤油味でビールがすすむ!

         

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